hình ảnh mũi lay
Xã Kim Thạch – Vẻ Đẹp Tiềm Ẩn của Vùng Đất Vĩnh Linh, Quảng Trị
Phát triển du lịch địa phương đang tạo ra được nhiều lợi ích to lớn về các khía cạnh kinh tế, xã hội và môi trường cho nhiều địa phương trong cả nước, góp phần gia tăng GDP, tạo nhiều việc làm, cải thiện đời sống cho cộng đồng địa phương, thúc đẩy bảo tồn tài nguyên văn hóa, truyền thống địa phương. Phát triển du lịch văn hóa còn hướng đến nâng cao nhận thức,văn hóa bản địa từ du lịch.
Hình ảnh mũi trèo
Xã Kim Thạch, huyện Vĩnh Linh, tỉnh Quảng Trị, là một điểm đến đầy tiềm năng với sự kết hợp hài hòa giữa thiên nhiên trữ tình, văn hóa đặc sắc và lịch sử hào hùng. Nơi đây không chỉ hấp dẫn bởi cảnh quan tươi đẹp mà còn mang trong mình những câu chuyện và giá trị văn hóa độc đáo, hứa hẹn trở thành một điểm nhấn trên bản đồ du lịch của Quảng Trị. Kim Thạch được thiên nhiên ưu đãi với cảnh quan đa dạng, từ những rú cây nguyên sinh xanh mướt mát mẻ, những đồi đất đỏ ba zan thơ mộng, đến một đường bờ biển kéo dài gồm nhiều mũi đá cao xen lẫn những vụng nhỏ nước trong xanh, cát trắng mịn màng. Vào mỗi mùa, nơi đây lại khoác lên mình một vẻ đẹp riêng. Mùa lúa chín, Kim Thạch ngập trong sắc vàng rực rỡ, gợi lên hình ảnh làng quê Việt Nam thanh bình. Những khu đồi rừng cao su xanh ngát mang đến không gian lý tưởng cho các hoạt động du lịch trải nghiệm sinh thái, khám phá thiên nhiên và cắm trại… Đặc biệt, Kim Thạch còn có tiềm năng khai thác du lịch nông nghiệp. Du khách có thể trải nghiệm một ngày làm nông dân, tham gia cấy lúa, thu hoạch mùa màng hoặc khám phá các khu vườn cây trái trĩu quả như: mít, ổi, dâu, tiêu, chuối... Đây là cơ hội tuyệt vời để hòa mình vào cuộc sống thôn quê, thư giãn và tái tạo năng lượng. Là một vùng đất gắn liền với những trang sử hào hùng trong cuộc kháng chiến chống Mỹ, Kim Thạch lưu giữ nhiều câu chuyện và dấu tích lịch sử đáng tự hào. Du khách có thể ghé thăm các di tích lịch sử, nơi từng chứng kiến tinh thần chiến đấu bất khuất của người dân địa phương, cảm nhận được sức mạnh và ý chí quật cường của vùng đất anh hùng này. Không chỉ có lịch sử, văn hóa của Kim Thạch cũng là một điểm nhấn độc đáo. Các lễ hội truyền thống như lễ cầu mùa, cầu ngư, lễ hội các làng văn hóa được tổ chức với những nghi thức trang trọng và các hoạt động dân gian hấp dẫn, thu hút không chỉ người dân địa phương mà còn cả du khách phương xa. Đây là dịp để khám phá những nét đẹp trong phong tục, tập quán và đời sống tinh thần của con người nơi đây. Ẩm thực của Kim Thạch là sự giao thoa giữa hương vị đồng quê mộc mạc và nét tinh tế trong cách chế biến. Những món ăn như bánh lọc, sắn hấp muối mè, bánh ít, cá trê nướng, gà nướng hay các món từ hải sản biển như mực lá, mực ống, sứa, tôm, cua, ghẹ… mang đậm hương vị của vùng đất miền Trung. Các đặc sản từ lúa gạo, như bánh đúc, cơm lam, bún bánh ướt tươi... cũng là những món ăn trải nghiệm dành cho du khách khi ghé thăm.
Bánh đúc rau câu
Kim Thạch được thiên nhiên ưu đãi với nhiều cảnh quan rất đẹp phù hợp với cho việc
phát triển du lịch sinh thái, trải nghiệm, du lịch cộng đồng, ẩm thực … Đặc biệt xã nhà có công trình “ Làng hầm Vịnh Mốc” nổi tiếng trong và ngoài nước đã được nhà nước xếp hạng di tích lịch sử đặc biệt của quốc gia nhưng chưa có nhiều công trình nghiên cứu nhằm đưa ra giải pháp để thúc đẩy sự phát triển nền kinh tế của địa phương.
Cổng vào địa đạo Vịnh Mốc
Hình ảnh bên trong hầm địa đạo Vịnh Mốc
Kim Thạch sở hữu nhiều đặc điểm tự nhiên đặc sắc với cảnh quan thiên nhiên hùng vĩ. Khu vực này có những cánh rừng cao su xanh ngát, bờ biển cảnh vật hữu tình và không khí trong lành, là điểm lý tưởng cho các hoạt động du lịch sinh thái, nghỉ dưỡng và khám phá. Với hệ sinh thái phong phú, Kim Thạch còn tiềm ẩn nhiều loại món ăn dân dã thơm ngon thu hút các nhà nghiên cứu du lịch và du khách yêu thích. Kim Thạch còn có lịch sử lâu đời gắn liền với những sự kiện quan trọng trong chiến tranh Việt Nam, đặc biệt là trong thời kỳ kháng chiến chống Mỹ. Các di tích lịch sử như khu di tích làng hầm Vịnh Mốc, hệ thống hầm hào, lô cốt trú ẩn, … tạo ra cơ hội để phát triển du lịch lịch sử và giáo dục. Bên cạnh đó, xã Kim Thạch còn có nền văn hóa đặc sắc. Những phong tục tập quán, lễ hội truyền thống và văn hóa đặc trưng là một phần quan trọng trong tiềm năng du lịch văn hóa của địa phương.Với điều kiện của xã Kim Thạch, các du khách có thể trải nghiệm cuộc sống hàng ngày của người dân bản địa, tham gia vào các hoạt động sản xuất nông nghiệp, khám phá các món ăn truyền thống, hoặc tham gia vào các lễ hội văn hóa đặc trưng của địa phương. Xã Kim Thạch, thuộc huyện Vĩnh Linh, tỉnh Quảng Trị, là một vùng đất giàu tiềm năng thiên nhiên với nhiều danh lam thắng cảnh đặc sắc. Trong số đó, như rú Đưng, mũi Trèo, mũi Lay, mũi Lò Vôi, làng hầm địa đạo Vịnh Mốc là những điểm nhấn nổi bật, không chỉ có giá trị về cảnh quan mà còn mang ý nghĩa văn hóa, lịch sử.
Hình ảnh mũi Lay
Mũi Trèo, mũi Lay, mũi Lò Vôi là những địa danh nổi bật với cảnh quan thiên nhiên
tuyệt đẹp. Đây là một mũi đất cao nằm sát bờ biển, nơi du khách có thể phóng tầm mắt ngắm nhìn đại dương bao la và xanh thẳm. Điểm đến này vẫn giữ được nét hoang sơ, chưa bị tác động nhiều bởi con người, khiến nó trở thành một nơi lý tưởng để hòa mình vào thiên nhiên. biệt, Mũi Trèo, mũi Lay, mũi Lò Vôi còn là nơi lý tưởng để ngắm bình minh và hoàng hôn. Ánh nắng sớm mai hoặc chiều tà chiếu rọi xuống mặt biển tạo nên khung cảnh lung linh, huyền ảo. Đây là địa điểm thu hút những ai yêu thích khám phá và muốn tìm kiếm sự tĩnh lặng, yên bình giữa thiên nhiên biển cả. Rừng tre ở khu vực địa đạo Vịnh Mốc là một phần không thể tách rời trong hệ sinh thái tự nhiên của xã Kim Thạch. Hàng tre xanh mướt, cao vút tạo nên một không gian mát lành và thanh tịnh. Đây không chỉ là cảnh quan mà còn là nhân chứng lịch sử quan trọng. Địa đạo Vịnh Mốc, từng là nơi trú ẩn của người dân trong thời kỳ chiến tranh, nằm ẩn mình dưới tán rừng tre. Sự kết hợp giữa giá trị lịch sử và vẻ đẹp thiên nhiên đã biến nơi đây thành một điểm tham quan ý nghĩa. Du khách không chỉ có cơ hội tìm hiểu về cuộc sống của người dân trong thời chiến mà còn được trải nghiệm cảm giác yên bình khi bước chân dưới tán tre xanh. Với Mũi Trèo, mũi Lay, mũi Lò Vôi và làng hầm địa đạo Vịnh Mốc, xã Kim Thạch có tiềm năng lớn trong việc phát triển du lịch. Cảnh quan thiên nhiên độc đáo kết hợp với giá trị lịch sử là nền tảng để phát triển các tour du lịch sinh thái, văn hóa và lịch sử. Nếu được đầu tư hợp lý, đây sẽ là điểm đến hấp dẫn cho du khách trong và ngoài nước. Xã Kim Thạch, nhờ những giá trị thiên nhiên và lịch sử đặc sắc như Mũi Trèo, mũi Lay, mũi Lò Vôi và địa đạo Vịnh Mốc, không chỉ là niềm tự hào của người dân địa phương mà còn là di sản quý báu cần được bảo tồn và phát huy.
*Ẩm thực phong phú, đậm màu sắc địa phương.
1) Canh bột rau mứt(mích)
Canh bột rau mứt là món ăn dân dã, mang đậm hương vị đồng quê Quảng Trị. Món ăn không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng, được làm từ rau mứt – một loại rau mọc hoang ven các vùng cát trắng. Để nấu món này bạn cần chuẩn bị rau mứt/mích, tôm/thịt băm, bột sắn (đã tạo hình sẵn-ở chợ), gia vị ( hạt nêm, tiêu, bột ngọt, muối,...) và rau màu. Sơ chế rau mứt bằng cách rửa sạch nhiều lần để loại bỏ cát, ngâm nước muối loãng khoảng 5 phút, rửa lại và để ráo.Tôm tươi lột vỏ, rút chỉ lưng, rửa sạch và băm nhuyễn. Ướp tôm với chút muối, tiêu và hạt nêm.
Phi thơm hành tỏi với dầu ăn, cho tôm vào xào sơ và đảo đều đến khi tôm săn lại và
dậy mùi thơm. Đổ nước vào nồi tôm vừa xào, đun sôi. Khi nước sôi, cho từ từ bột đã vo sẵn vào nồi, khuấy đều tay để bột không bị vón cục. Đun nhỏ lửa đến khi thấy bột trong lại. Thả rau mứt vào nồi, nấu thêm khoảng 2-3 phút đến khi rau vừa chuyển sang màu nâu thì tắt bếp tránh để rau bị nhũn. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
2) Bánh lọc (bánh sắn)
Bánh bột lọc là món ăn nổi tiếng của tỉnh Quảng Trị nói chung và xã Kim Thạch nói
riêng. Món ăn này được yêu thích nhờ lớp vỏ trong suốt, dai mềm và phần nhân tôm thịt đậm đà, mang lại hương vị đặc trưng không thể lẫn vào đâu được. Nguyên liệu chính của bánh bột lọc bao gồm bột năng(bột sắn), mộc nhĩ, tôm, thịt ba chỉ hoặc thịt chim và các loại gia vị như nước mắm, tiêu, đường, bột ngọt. Phần vỏ bánh được làm từ bột năng nhồi với nước sôi, tạo thành khối bột mềm, dẻo. Nhân bánh thường là tôm tươi, mộc nhĩ và thịt ba chỉ xào chung, nêm gia vị vừa ăn. Sau khi gói bánh được luộc hoặc hấp cho đến khi vỏ chuyển sang màu trong suốt, để lộ phần nhân bên trong. Đặc biệt, bánh bột lọc được ăn kèm với nước mắm pha chua ngọt, thêm tỏi và ớt băm nhuyễn để tăng hương vị. Bánh bột lọc không chỉ là món ăn truyền thống mà con là biểu tượng văn hóa ẩm thực. Món ăn này thể hiện sự khéo léo, tỉ mỉ của người chế biến và mang trong mình hương vị đậm đà. Ngày nay bánh bột lọc không chỉ phổ biến ở miền Trung mà còn được yêu thích ở nhiều nơi trên cả nước, cũng như nước ngoài. …
ảnh và bài: CTV – BBT
